<زكسبكسز>البنكرياس عبارة عن غدة صغيرة جدًا ولكنها متقلبة، وإذا لم يكن كل شيء على ما يرام، فيجب على الشخص الامتناع عن العديد من الأطباق والمنتجات المفضلة لديه. من أجل عدم إثارة التهاب البنكرياس الحاد أو تفاقم التهاب البنكرياس المزمن، من الضروري اتباع نظام غذائي يسمى عادة الجدول 5P.
<زكسبكسز>ماذا يمكنك أن تأكل إذا كان لديك التهاب البنكرياس؟سنتحدث عن هذا في هذا المقال. دعونا نفكر في الأسئلة الأكثر شيوعًا حول الأطعمة المحظورة والمسموح بها لهذا المرض.
ما الخضروات التي يمكنك تناولها؟
طماطم
<زكسبكسز>هل يمكنك تناول الطماطم إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟أما بالنسبة للطماطم، فقد انقسمت آراء خبراء التغذية، فمنهم من يرى أنها مفيدة جداً، لأنها تحتوي على ألياف دقيقة، ضرورية جداً للجهاز الهضمي، كما أنها تزيل الكولسترول الضار من الدم، وهو مهم جداً للبنكرياس.
<زكسبكسز>يعتقد البعض الآخر أن الأمر يستحق الامتناع عن استخدامها، خاصة أثناء العملية الحادة أو حتى تفاقم خفيف من التهاب البنكرياس المزمن. يجب عليك بالتأكيد عدم تناول الطماطم الخضراء، فهي تحتوي على العديد من السموم التي تثقل كاهل كافة أعضاء الجهاز الهضمي.
<زكسبكسز>لكن عصير الطماطم الطازج المصنوع من الطماطم الناضجة (وليس العصير من الأكياس الصناعية، ولكن عصير الطماطم الطازجة) هو منتج قيم للغاية يحفز البنكرياس، خاصة عند مزجه مع عصير الجزر الطازج. يمكنك أيضًا تناول الطماطم المطهية أو المخبوزة. ولكن يجب مراعاة الاعتدال في كل شيء، فتعاطي الأطعمة الصحية حتى يمكن أن يؤثر على عمل البنكرياس.
<زكسبكسز>عصير الطماطم مفرز الصفراء، أي مفرز الصفراء. إذا كنت تشربه أثناء تفاقم التهاب البنكرياس المزمن، فمن المرجح أن يكون الأمر أسوأ، لأن التهاب البنكرياس التفاعلي الثانوي سوف يتطور، كما يحدث مع تحص صفراوي. سيتم إلقاء الصفراء الزائدة في القناة البنكرياسية المشتركة، حيث سيتم تنشيط إنزيمات البنكرياس، التي لن تهضم الطعام في الأمعاء الدقيقة، بل الغدة نفسها. والنتيجة هي التهاب البنكرياس الحاد، ونقالة، وطاولة عمليات لنخر البنكرياس، ومن ثم العجز أو الوفاة.
<زكسبكسز>لذلك، يُسمح بالطماطم وعصير الطماطم في مغفرة التهاب البنكرياس المزمن، عندما لا يكون هناك ألم، ولا تورم حسب الموجات فوق الصوتية، ولا زيادة في الأميليز، والدياستيز، والإيلاستاز وغيرها من علامات الالتهاب.
<زكسبكسز>جميع التوصيات الواردة في هذه المقالة هي مؤشرات الجدول 5P لالتهاب البنكرياس المزمن خلال فترة التعافي بعد التفاقم وخارجه. لتجنب التهاب البنكرياس الحاد، يجب عدم شرب المشروبات الكحولية (خاصة المشروبات القوية) أو بعض الأدوية.
خيار
<زكسبكسز>إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس فهل يمكنك تناول الخيار أم لا؟الخيار، على الرغم من أن 90٪ منه عبارة عن ماء، إلا أنه في الواقع غني جدًا بالعناصر الدقيقة والفيتامينات. يمكن تناول الخيار لهذا المرض، بالإضافة إلى ذلك، للعلاج، يوصف أحيانًا نظام غذائي للخيار لالتهاب البنكرياس، عندما يأكل الشخص 7 كجم من الخيار أسبوعيًا، فإن ذلك يفرغ البنكرياس ويمنع العمليات الالتهابية فيه. مرة أخرى، دعونا نتحدث عن حقيقة أن كل شيء مفيد في الاعتدال، مع الاستهلاك المفرط للخيار، خاصة إذا كانت تحتوي على النترات، أو الأسوأ من ذلك، المبيدات الحشرية، فإن الفوائد تنخفض إلى الصفر.
كرنب
<زكسبكسز>هل من الممكن تناول الكرنب والبروكلي إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟يمكن تناول القرنبيط والبروكلي والبوك تشوي، ولكن من الأفضل طهيها أو سلقها. يحتوي الملفوف الأبيض العادي، الذي نعرفه أكثر، على ألياف صلبة جدًا، لذا يُمنع تناوله نيئًا، لكن نادرًا ما يتم تناوله بعد المعالجة الحرارية. وبالطبع، لا تنس تجنب الخضار المقلية. ومن الأفضل تجنب مخلل الملفوف لأنه يهيج الأغشية المخاطية بشكل كبير. في بعض الأحيان يمكن تناول ملفوف بكين نيئًا، ولكن يجب إدخال أي نوع من الملفوف في النظام الغذائي بعد التفاقم بحذر.
<زكسبكسز>هل اللفت صحي؟إجابة خبراء التغذية هي نعم، فهو الأكثر صحة بين جميع الأنواع، حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة جداً من الكوبالت والنيكل، والتي بدونها يستحيل أداء الغدة لوظيفتها الطبيعية. هل من الممكن تناول الأعشاب البحرية إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟نعم، . . . فقط للمقيمين في جنوب شرق آسيا (اليابان)، لأن أنظمة الإنزيم هناك تختلف عن تلك الموجودة في أوروبا. وحتى فيما يتعلق بالأدوية الموجودة في الصيدليات في اليابان فإنها تشير إلى أنها قد لا تساعد الأوروبيين. لذلك لا ينصح بتناول الأعشاب البحرية أثناء التهاب البنكرياس وخاصة أثناء التفاقم. هذا ليس مثل الأنواع الأخرى من الملفوف، هذا المنتج أقرب إلى الفطر، أي أن استخدامه سيتطلب إطلاقًا هائلاً لإنزيمات البنكرياس، مما سيؤدي إلى تفاقم الالتهاب. لذلك، لا تعطى الطحالب، مثل الفطر، للأطفال دون سن 12 عاما (ليس لديهم الإنزيمات المناسبة) وموانع في التهاب البنكرياس.
ما هي الفواكه التي يمكنك تناولها لعلاج التهاب البنكرياس؟
<زكسبكسز>من غير المرغوب فيه تناول جميع الفواكه الحمضية، وخاصة تلك التي تحتوي على ألياف خشنة، وخاصة أثناء التفاقم. يمكنك تناول الفاكهة بعد 10 أيام فقط من بدء مغفرة التهاب البنكرياس. في حالة التهاب البنكرياس المزمن، يجب أيضًا عدم إساءة استخدام العديد من الفواكه، يكفي تناول واحدة من الفاكهة المسموح بها يوميًا. بالطبع من حيث محتوى العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن ليس لها مثيل ولهذا فهي مفيدة للغدة، لكن وجود الألياف الخشنة يضعف عملها:
<زكسولكسز><زكسليكسز>يمكنك تناول: الفراولة، التفاح الأخضر الحلو، البابايا، الأناناس، الأفوكادو، البطيخ.
<زكسليكسز>لا يمكنك أن تأكل: الكمثرى، وجميع أنواع الحمضيات، والتفاح الحامض، والخوخ، والخوخ، والكرز، والمانجو.
<زكسليكسز>أثناء المغفرة، يُسمح بإجراء تجارب على استهلاك الفواكه المختلفة، بشرط أن يتم معالجتها حرارياً: في حمام مائي، في الفرن.
<زكسبكسز>هناك قواعد معينة بشأن موعد وكيفية تناول الفاكهة المصابة بالتهاب البنكرياس:
<زكسولكسز><زكسليكسز>يجب تقطيع الفواكه المسموح بها وطحنها وهرسها بعناية قدر الإمكان.
<زكسليكسز>من الأفضل تناوله بعد خبزه في الفرن أو في قدر بخاري.
<زكسليكسز>يجب ألا تتناول أكثر من فاكهة واحدة في اليوم.
<زكسليكسز>يجب أن تعرف بالضبط قائمة الفواكه المسموحة والمحظورة ومعرفة الأدوية التي يجب أن تتناولها إذا تناولت عن طريق الخطأ فاكهة غير مرغوب فيها.
<زكسبكسز>هل من الممكن تناول الفراولة والموز مع التهاب البنكرياس ولماذا؟يعتقد معظم خبراء التغذية أن البنكرياس، دون تفاقم التهاب البنكرياس، قادر على التعامل مع الفراولة بكميات صغيرة، ولكن كل شيء على حدة. ومن الأفضل تجنب تناول الموز.
هل من الممكن شرب الكحول إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟
<زكسبكسز>يرفض البنكرياس بشكل قاطع أي مشروب كحولي. من بين جميع أعضاء الجهاز الهضمي، هذه الغدة هي الأكثر عرضة للتأثيرات السامة للكحول. وعلى عكس الكبد، فإنه لا يحتوي على إنزيم قادر على تحليل الكحول. ومن المعروف أن أكثر من 40% من جميع حالات التهاب البنكرياس الحاد تحدث بعد الإفراط في شرب الخمر، أو تناول وجبات خفيفة دسمة، أو تناول وليمة طويلة ومبهجة.
<زكسبكسز>في التهاب البنكرياس المزمن، عند شرب الكحول، هناك خطر كبير لنوبات متكررة من التهاب البنكرياس الحاد، مما يؤدي إلى تدمير تشريحي ووظيفي شديد للبنكرياس. وكما تعلمون، على عكس الكبد، فإن هذه الغدة لا تتعافى بشكل كامل. ومع كل تناول للكحول، يتطور تكوين بؤر التليف، وهو ما يعني في الأساس أن البنكرياس لا يصبح ملتهبًا فحسب، بل يتعفن أيضًا.
إذن ما الذي لا يجب أن تأكله إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟
طعام دهني
<زكسبكسز>لا يحب البنكرياس الأطعمة الدهنية أو الأطعمة المدخنة أو الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين أو الدهون.
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسيمكسز>لحمة.لذلك يجب استبعاد اللحوم الدهنية (لحم الخنزير والبط والأوز) وخاصة الكباب والشرحات والنقانق واللحوم المطهية واللحوم المعلبة.
<زكسليكسز><زكسيمكسز>سمكة.يتم أيضًا استبعاد الأسماك الدهنية من النظام الغذائي: سمك الحفش والسلمون والسلمون المرقط والسلمون والرنجة والإسبرط والماكريل وسمك السلور وكذلك الكافيار والأسماك المعلبة والأسماك المملحة والمدخنة.
<زكسليكسز><زكسيمكسز>مرق<زكسسترونجكسز>.وفقًا لأطباء الجهاز الهضمي، من الصعب العثور على منتج أكثر ضررًا للبنكرياس من مرق العظام الغني بالجيلاتين. ويحاول الكثير من الناس أخذ مرق الدجاج القوي إلى المستشفى لتحسين صحتهم. وهذا خطأ كبير!
المنتجات التي تحتوي على الألوان والنكهات الاصطناعية والمواد الحافظة.
<زكسبكسز>إنهم لا يدخرون البنكرياس أيضًا. على رفوف محلات السوبر ماركت لدينا، لا يوجد عمليا أي منتجات دون المضافات الكيميائية المذكورة أعلاه، في الآونة الأخيرة كان عدد المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس بدرجات متفاوتة من الخطورة يتزايد بشكل مطرد. وهذا أمر مخيف بشكل خاص بالنسبة للأطفال، لأنهم يستهلكون أيضًا كميات كبيرة من المواد الكيميائية الضارة التي تسمى "زبادي الأطفال" (المليئة بالمواد الحافظة والروائح ومحسنات النكهة)، ونقانق الأطفال المدخنة، "نقانق الأطفال"؛بحكم التعريف، لا يمكن أن يكون هناك نقانق للأطفال. لا يجب على الأطفال تناول هذه الأطعمة إطلاقاً ! ! ! ! ! ومن ثم نسأل أنفسنا لماذا يصاب طفل عمره 10 سنوات بالتهاب البنكرياس؟
ألبان
<زكسبكسز>لا ينبغي استهلاك خثارة الجبن المزجج، والأصناف الدهنية من الجبن، والجبن، وخاصة المدخنة والمالحة. كما يمنع تناول الآيس كريم، خاصة أنه في الآونة الأخيرة لا يتم تحضيره من الزبدة الطبيعية والحليب والقشدة، بل من زيت النخيل والقشدة المجففة والحليب، والتي تمر بعدة مراحل من العمليات الكيميائية، مما يجعل الأمر صعبًا جدًا على الغدة عند مثل هذه العمليات. تدخل المنتجات الجسم.
مشروبات
<زكسبكسز>أما بالنسبة للمشروبات، فإن البنكرياس لا يحب المشروبات الغازية وعصير الليمون، التي تسبب الانتفاخ وعادة ما تكون مشبعة بجميع الملونات والمحليات والنكهات الممكنة وحتى المواد الحافظة. أما القهوة والكاكاو فهما من المشروبات المحظورة أيضًا، خاصة على الريق. الشاي والخبز المخمر بقوة ضاران أيضًا بالغدة المتقلبة. يدعي العديد من مصنعي الهندباء القابلة للذوبان أن هذا المشروب يكاد يكون علاجًا سحريًا ويمكن شربه لعلاج التهاب المعدة والتهاب البنكرياس والتهاب المرارة. أما بالنسبة لتأثيرها على الجهاز الهضمي، فإن الهندباء القابلة للذوبان ضارة مثل القهوة، لذلك عند اتباع نظام غذائي لالتهاب البنكرياس، يجب استبعادها أو تناولها فقط في حالات نادرة جدًا، وليس على معدة فارغة، ومشاعر الاستماع؛إذا شعرت بأدنى قدر من الانزعاج بعد تناوله، فيجب عليك التخلص منه تمامًا.
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسيمكسز>الحلويات- الحلويات والمخبوزات والشوكولاتة - تضع ضغطًا كبيرًا على البنكرياس.
<زكسليكسز><زكسيمكسز>بيض.يمنع استخدام البيض المسلوق أو المقلي.
<زكسليكسز><زكسيمكسز>خضروات.لا يمكن تناول الخضار السميكة والقاسية والحارة مثل الفجل والثوم والفجل والخس والحميض والفطر والبقوليات والفلفل الحلو والبصل (الخام) بأي شكل من الأشكال. أما باقي الخضار فهي ضرورية جداً، لكن فقط مسلوقة أو مطبوخة على البخار.
<زكسليكسز><زكسيمكسز>الطعام السريع.هذه المنتجات خطيرة حتى بالنسبة لشخص صحي تماما، وإذا تحدثنا عن التهاب البنكرياس، فهناك منتجات نهائية "سامة" عمليا - وهذا طريق مباشر إلى سرير المستشفى.
<زكسليكسز><زكسيمكسز>فاكهة.هناك أيضًا قيود هنا: لا يمكنك تناول الأطعمة النيئة، وخاصة الحامضة (الحمضيات والتوت البري) والحلوة جدًا: العنب والتين والبرسيمون.
التغذية السليمة: ماذا يمكنك أن تأكل إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس؟
<زكسبكسز>يعلم الجميع أن البنكرياس يحب أثناء التفاقم: الجوع والبرد والسلام. وخارج التفاقم، من المهم جدًا مقدار وكم مرة ومتى وماذا يأكل الشخص المصاب بالتهاب البنكرياس.
<زكسبكسز>من المهم جدًا اتباع قواعد ونظام غذائي معين، والأهم هو تناول كميات صغيرة من الطعام، بشكل متكرر، ويفضل كل 3 ساعات، والحد من تناول الطعام ليلاً، وبالطبع عدم تناول أنواع معينة من الطعام.
<زكسبكسز>الامتثال لهذه القواعد هو مفتاح مغفرة طويلة الأمد وحياة كاملة مع التهاب البنكرياس. ماذا يمكنك أن تأكل مع التهاب البنكرياس دون الإضرار بهذا العضو الصغير؟
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسسترونجكسز>خضروات:كما قلنا، الخيار في شكل هريس، الطماطم، ويفضل أن يكون في شكل عصير، القرنبيط، القرنبيط، البطاطس، الجزر، الكوسة، البنجر والبازلاء، المخبوزة أو المسلوقة فقط، مفيدة. يعد تحضير يخنة الخضار أو الحساء النباتي أمرًا مريحًا وصحيًا للغاية. يجب أن يقتصر الملفوف الأبيض على تناوله مسلوقًا أو مطهيًا فقط.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>فاكهة:الفراولة والتفاح الحلو والأناناس والأفوكادو على شكل كومبوت والجيلاتين، من الجيد بشكل خاص صنع مهروس الفاكهة مع المشمش ولا يمكنك تناول أكثر من قطعة واحدة من البطيخ أو البطيخ.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>لبن:كثير من الناس لا يعرفون ما إذا كان الحليب مفيدًا لالتهاب البنكرياس. لا ينصح بتناول الحليب الصافي، حيث أن تحلله يحتاج إلى إنزيمات غير كافية أصلاً لالتهاب البنكرياس، وبعد سن 14 عاماً لا ينبغي لأحد شرب الحليب الصافي إلا في حالات نادرة وبشكل منفصل عن المنتجات الأخرى. في أمراض البنكرياس، يمكن أن يسبب الحليب كامل الدسم الإسهال وانتفاخ البطن. من بين منتجات الألبان، الأكثر مثالية هي الكفير واللبن وغيرها من منتجات الألبان السائلة. يمكنك أيضًا تناول الجبن القريش، ولكن بنسبة تصل إلى 9% من الدهون. إنها مريحة للغاية وسريعة تحضير أنواع مختلفة من اليخنة وكرات اللحم مع الجبن. يتم استبعاد القشدة الحامضة والأجبان الصلبة الدهنية والحادة، ولم يتبق سوى الجبن مثل جودة وجبن موزاريلا.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>لحمة:مع منتجات اللحوم، كل شيء واضح: لا يوجد دهون، لذلك يبقى فقط لحم البقر قليل الدهن والدجاج (بدون جلد) والديك الرومي ولحم الأرانب المسلوق، ويمكنك أيضًا صنع الحساء مع كرات اللحم والسوفليه والشرحات المطبوخة على البخار.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>بيض:ما لا يزيد عن بيضتين في الأسبوع ومسلوقة فقط، فمن الصعب جدًا على البنكرياس التعامل مع صفار البيض، لذلك من الأفضل تناول البياض فقط.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>العصيدة والحبوب والمعكرونة:هذا هو الغذاء الأكثر حمية. دقيق الشوفان والحنطة السوداء والسميد وعصيدة الأرز صحية. يتم استبعاد الشعير والدخن لأنهما من الحبوب التي يصعب هضمها. يمكن أيضًا استخدام المعجون لعلاج التهاب البنكرياس عن طريق إضافة كمية صغيرة من عباد الشمس أو الزبدة.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>سمكة:كما يجب أن تكون الأسماك قليلة الدهن أو مسلوقة أو مخبوزة، ويمكنك عمل شرحات على البخار. سمك الفرخ والحدوق وسمك القد والبايك مفيدة جدًا.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>خبز:يعتبر خبز القمح الكامل من الأطعمة المحظورة، لذلك يمكنك تناول الخبز الأبيض، ويفضل أن يكون جافاً، ويمكن أن يكون البسكويت فقط، خالياً من السكر والسكر.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>سكر:قليل من الناس يمكنهم تناول الطعام بدون الأطعمة الحلوة. في حالة التهاب البنكرياس، يعد السكر مهيجًا قويًا، لكن في بعض الأحيان يمكنك صنع الجيلاتين بنفسك. ولكن من الضروري التخلي عن جميع الحلويات المشتراة في المتاجر، لأنها، بالإضافة إلى السكر، تحتوي على مواد كيميائية ضارة بحيث يصعب على البنكرياس التعامل معها. من الممكن من وقت لآخر أن تدلل نفسك بالمربى أو أعشاب من الفصيلة الخبازية أو أعشاب من الفصيلة الخبازية.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>مشروبات:فقط الشاي المخمر بشكل ضعيف، ويفضل أن يكون أخضر، كومبوت، الجيلاتين، مغلي الأعشاب الطبية، الوركين الوردية. المياه المعدنية مفيدة جدا لهذا المرض.
جواب السؤال:
هل من الممكن شرب حليب الماعز؟
<زكسبكسز>حليب الماعز منتج صعب إلى حد ما بالنسبة للبنكرياس. حيث أن محتواها من الدهن يفوق محتوى البقرة مرتين ونصف. إن الشعوب التي تستخدم هذا المنتج تقليديًا كمنتجها الرئيسي لديها أنظمة إنزيمية أكثر تكيفًا مع استخدامها. ولكن إذا لم تكن معتادًا عليه، فقد يسبب حليب الماعز اضطرابات في الجهاز الهضمي. لذلك يجب الحذر عند تقديم هذا النوع من الحليب والمنتجات المصنوعة منه، والبدء بحصص صغيرة وزيادتها تدريجياً مع التحمل الطبيعي. سيشير غياب الغثيان أو البراز الناعم أو العجيني إلى أن المنتج يتم هضمه بشكل طبيعي.
هل من الممكن أكل ماتسوني؟
<زكسبكسز>ماتسوني، مثل منتجات الألبان الأخرى، لا يمنع من التهاب البنكرياس المزمن. سيكون السؤال في محتوى الدهن في الحليب الذي يتم تحضيره به. بالطبع، الحليب الغني جدًا غير مرغوب فيه.
هل من الممكن تحضير المخبوزات بالخميرة والمعجنات المنتفخة وخبز الزنجبيل؟
<زكسبكسز>خلال فترات تفاقم التهاب البنكرياس، لا يشار إلى خميرة الخبز. أثناء مغفرة، يجب أن تكون جرعات الخميرة المخبوزة بعناية. لا بطلان المعجنات النفخة. في ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل، أول شيء هو درجة التحلية (في حالة مشاكل الأنسولين والتهاب البنكرياس) والتزجيج الذي يتم تغطيته. غالبًا ما تستخدم المخبوزات الرخيصة طلاءً زجاجيًا يعتمد على الدهون الحرارية (زيت جوز الهند وزيت النخيل)، وهو ما لا يحسن صحة البنكرياس.
هل أستطيع الحصول على القرفة؟
<زكسبكسز>القرفة من التوابل التي تباع فقط في المتاجر المتخصصة أو يتم جلبها عن طريق الموزعين. ما نشتريه في أكياس من محلات السوبر ماركت هو خيار أرخص يسمى كاسيا. وقد ارتبط هذا القرفة الكاذبة بقصص تفيد بأنه يساعد في علاج مرض السكري من النوع 2. في الواقع، هذا ليس عمل البنكرياس، بل استجابة مستقبلات الأنسولين في الأنسجة. لا يوجد دليل لائق على هذا في أي مكان. بشكل عام، تزيد القرفة من إنتاج عصير المعدة، كونها منبهة، ولهذا لا ينصح بها في حالات تفاقم التهاب البنكرياس.
هل يجوز أكل الكبد: المعدة، القلب، الكبد؟
<زكسبكسز>لا يُمنع استخدام المنتجات المتعلقة بالكبد (القلب والمعدة) وكذلك الكبد لالتهاب البنكرياس إذا كانت مسلوقة أو مطهية. من الأفضل عدم تناول هذه الأطعمة المقلية.
هل يمكنك تناول الجبن المطبوخ والقهوة والشوكولاتة والخبز؟
<زكسبكسز>يُنصح باختيار الجبن المطبوخ بدون توابل حارة وبكمية كبيرة من المستحلبات والمواد الحافظة. يجب أن لا تسيء استخدام الشوكولاتة. يمكنك أن تأكل الخبز. لا ينصح بشرب القهوة بانتظام وأثناء التفاقم. الحل هو إضافة الحليب وشربه بشكل غير متكرر في أكواب صغيرة.
هل يمكنني تناول الأرز البني والأبيض وزيت الزيتون؟
<زكسبكسز>يمكنك أن تأكل الأرز. إضافة زيت الزيتون إلى السلطات والأطباق الأخرى كالمعتاد. بدون تعصب.
هل من الممكن مخلل الملفوف؟
<زكسبكسز>يُمنع استخدام محلول الملفوف الملحي كعلاج للمخلفات، لأن الكحول يدمر البنكرياس. بشكل عام، خارج تفاقم التهاب البنكرياس في غياب التهاب في المعدة أو الاثني عشر، لا يمكن أن تؤذي بضع ملاعق كبيرة من المحلول الملحي، لكن لا ينصح بشربه في النظارات.
شحم مملح؟
<زكسبكسز>تضع الدهون ضغطًا أكبر على الكبد والقنوات الصفراوية. في هذه الحالة، قد يعاني البنكرياس بشكل ثانوي. على خلفية مغفرة التهاب البنكرياس، يمكنك تناول شحم الخنزير، ولكن في أجزاء معقولة، بضع قطع يوميا، بضع مرات في الأسبوع.
